良好農(nóng)業(yè)規(guī)范簡稱“GAP”是Good Agricultural Practices 的縮寫。是一套主要針對初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的操作規(guī)范。從廣義上講，良好農(nóng)業(yè)規(guī)范作為一種適用方法和體系，通過經(jīng)濟的、環(huán)境的和社會的可持續(xù)發(fā)展措施，來保障食品安全和食品質量。
GAP主要針對初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，分別制定和執(zhí)行各自的操作規(guī)范，鼓勵減少農(nóng)用化學品和藥品的使用，關注動物福利、環(huán)境保護、工人的健康、安全和福利，保證初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全的一套規(guī)范體系。
一級認證：即GAP+認證，等同于EUREPGAP。要求規(guī)范的所有一級控制點都要符合要求，二級控制點除果蔬外90%滿足要求。三級控制點沒做符合性規(guī)定。
二級認證：即GAP認證，要求規(guī)范中所有一級控制點的95%滿足要求，不設定二級控制點、三級控制點的最低符合百分比。
可申請良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證的產(chǎn)品：
1）產(chǎn)品業(yè)務范圍
良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證分為4大類，如作物種植、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖和蜜蜂養(yǎng)殖，具體產(chǎn)品依據(jù)《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證產(chǎn)品目錄》。
2）場所范圍
注冊產(chǎn)品的所有生產(chǎn)場所和處理場所。
3）生產(chǎn)范圍
生產(chǎn)范圍指按照良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標準管理的初級產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，不包括野生動物的獵取及野生植物的采集；收獲與處理（適用于水果和蔬菜）；平行生產(chǎn)和平行所有權。
注：
平行生產(chǎn)：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者/農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者組織同時生產(chǎn)相同或難以區(qū)分的認證或非認證產(chǎn)品的情況（不同成員的也叫平行生產(chǎn)）。
平行所有權：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者/農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者組織生產(chǎn)某一認證產(chǎn)品，同時外購非認證的同一產(chǎn)品的情況（自己的和外購的）。
良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證的好處
（1）有助于提高初級農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境保護，保障員工職業(yè)健康安全；節(jié)約和可持續(xù)發(fā)展；提高食品安全，環(huán)境保護和人民的身體健康；促進農(nóng)產(chǎn)品突破技術壁壘和出口；
（2）提升產(chǎn)品的附加值，從而增加認證企業(yè)和生產(chǎn)者的收入；
（3）有利于增強生產(chǎn)者的安全意識和環(huán)保意識，有利于保護勞動者的身體健康；
（4）有利于保護生態(tài)環(huán)境和增加自然界的生物多樣性，有利于自然界的生態(tài)平衡和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。
認證要求
認證模式：產(chǎn)品檢測+現(xiàn)場檢查+獲證后的不通知檢查
檢測依據(jù)：產(chǎn)品消費地殘留標準，如GB 2763、歐盟、美國等
現(xiàn)場檢查內容： GAP標準/《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證實施規(guī)則》
現(xiàn)場檢查人日數(shù)：根據(jù)農(nóng)場生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品范圍確定人日數(shù)
為建立我國GAP認證和標準體系，自2004年起，國家認監(jiān)委組織有關方面的專家已制定24項GAP國家標準，內容涵蓋種植、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖。國家認監(jiān)委還發(fā)布了《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證實施規(guī)則》，建立了我國統(tǒng)一的GAP認證體系。
為促進農(nóng)產(chǎn)品的出口，國空認監(jiān)委從2005年起與全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范組織進行協(xié)調，分別于2005年和2006年簽署技術合作和基準性比較（互認）備忘錄，就標準制定和互認方面開展實質性合作。經(jīng)過兩年多的努力，我國GAP與GLOBALGAP已就相互一致性、有效性方面完成了法規(guī)、標準文件評估、現(xiàn)場見證、同行評審的評價過程，最后成功完成了互認工作。